Nu har vi öppnat dörrarna!
Området runt Enskede har länge lockat Robin och när han såg möjligheten i det anrika huset från tidigt 1900-tal, var beslutet lätt. I huset fanns en gång i tiden Enskedes Konsumbutik och nu, över 100 år senare, öppnar vi dörrarna till Robin Delselius Bageri.
Våra bagerier
-
Robin Delselius Bageri Södermalm
Öppettider
Måndag – fredag, kl 07:00 – 18:30
Lördag & söndag, kl 07:00 – 17:00 -
Robin Delselius Bageri Gamla Enskede
Öppettider
Måndag – fredag, kl 07:30 – 18:30
Lördag & söndag, kl 08:00 – 17:00 -
Robin Delselius Bageri Stavsnäs Vinterhamn
Öppettider
Säsongsstängt, öppnar åter våren 2018.
Vår historia
Familjens historia börjar redan på 60-talet då Robins morfar, Jan Delselius, var bagare och senare chefskonditor på det anrika NK bageriet, som därefter valde att starta eget familjebageri, tillsammans med sina tre barn på Värmdö 1986.
Under sin uppväxt älskade Robin att vara på familjens bageri och fick redan som barn vara med i bageriet för att testa nya och gamla recept. Under tiden som bagarsonen blev äldre fick han mer och mer ansvar över bageriet på Värmdö. Robin arbetade nära sin mamma, Helén, och det var just hennes kunskap och skicklighet som gjorde att Robins intresse växte och drömmen om att någon gång öppna eget bageri började gro.
Efter 30 år på Värmdö valde Robin att ta familjens recept in till Södermalm och 2016 öppnade han dörrarna till sitt första egna bageri, efter ytterligare drygt ett år, öppnar Robin sitt andra ställe i Gamla Enskede. En lokal och ett område Robin drömt om i många år.
Utöver bageriet på Södermalm och i Gamla Enskede, driver han tillsammans med sin mamma, Helén, ett sommarcafé i Stavsnäs Vinterhamn på Värmdö som har öppet under sommarhalvåret.
Robin Delselius Bageri är ett härligt kvartersbageri med det där lilla extra – äkta känsla, härliga handgjorda bakverk och sötsaker som bakas på bra och naturliga råvaror.